Skip to main content

ALTID FRESH
Om os

ALTID FRESH
Om os

Organic bowls, juice and coffee

Vores mad tager helt fundamentalt udgangspunkt i at være sundt og nærings- og proteinrigt. Vi bruger økologi hvor det økonomisk kan forsvares - men bruger altid kun råvarer af meget høj kvalitet.

Vi har Sølvmærket hos ”Det Økologiske Spisemærke”, som betyder at vi kører med 60-90% økologi.

Vores retter er bl.a. bygget op omkring begrebet Functional Food, der skåret ind til benet kan defineres således; Mad, der er specielt udviklet til at have bestemte virkninger, som kan fremme sundheden eller forebygge sygdomme.

Hos os, er det blandt andet ved at tilføje kollagen- eller spirulinapulver eller diverse olier, såsom hampefrøolie, hørfrøolie eller fiskeolie, i vores mad eller juicer, der giver det lille ekstra som man kan have behov for.

En Buddha Bowl defineres således

”Et vegetarisk måltid, serveret i en skål, som består af en variation af forskellige grøntsager, korn og kerner, serveret kold.”
Vi synes at navnet er meget rammende – og klingende – også selvom vi på vores menukort har salater, pita og empanadas, der udover at komme i vegetariske og veganske udgaver, også kommer med lækker, fersk laks samt kylling og oksekød – noget for en hver smag!

Vi er af den overbevisning, at hvis vi alle gør bare en lille ting for miljøet hver dag, så har det en enorm global effekt.

Dette går igen hos os, i alt fra bionedbrydelige og/eller genbrugsemballage, til vores møbler lavet af genbrugsmaterialer og helt ned til toiletpapir lavet af bambus. Og lad os bare slå det fast én gang for alle – vi er ikke hellige med det vi laver, men hvorfor ikke gøre en lille forskel, der hvor man nu engang kan!

Vi har en shop-in-shop, der sælger bøger, tøj, skåle, hjemmelavede produkter såsom granola, dressinger (også vegan), diverse dips, bøger, muleposer, to-go-kopper, drikkeflasker m.m. Fælles for det hele er den røde tråd der går igennem det, hvad angår enten økologi, bæredygtighed og bionedbrydelighed.

Altid
Fresh
Lavet